Кармін

Кармін - це органічний барвник, який використовується в харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості для надання червоного кольору продуктам.

Цей барвник виготовляється з декількох видів багатоклітинних комах родини кошенилюватих, зокрема, з роду Dactylopius coccus costa.

Кармін є альтернативою хімічним барвникам, оскільки він є природнім і біодеградабельним. Він здатний додавати яскравий червоний колір до продуктів, таких як напої, печиво, морозиво, десерти, косметичні засоби і багато інших.

Кармін широко використовується в харчовій промисловості як безпечний і натуральний пігмент. Він володіє стійкістю до впливу світла, кислот і окислюючих агентів, що дає можливість зберігати яскравість кольору протягом тривалого часу.

Важливо зазначити, що кармін може бути алергенним, тому перед вживанням продуктів з ним слід уважно прочитати інформацію на етикетці та консультуватися з фахівцем.